Mardi 31 mars 2009
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...Maxence...
Par La popote
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Mercredi 1 avril 2009
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Alors
que Noël s’incline, revoici l’an neuf
2008 se termine, et voici 2009
Les sapins, les guirlandes, les étoiles
brillent
La vie continue et les yeux pétillent
Notre cœur réchauffé du message de
paix
Voudrait prolonger le temps, à l’amour il renaît
!
Cadeaux et cotillons, danses et
chansons
Un petit air de fête, un air d’accordéon
Bercent ce dernier jour d’une année qui
s’achève
Avec l’espoir grandissant de réaliser de nouveaux
rêves.
Bonne et heureuse année !
Joie, santé, bonheur
Que la vie soit bordée
D’amour, de chaleur et de fleurs !
Gardons le meilleur de ces douze mois qui nous
quittent
Et que ce nouvel an soit pour tous une complète
réussite.
Menu du Nouvel An
Cocktail de la St
Sylvestre
et son Va et Vient chaud et froidMenu du Nouvel An
Cocktail de la St Sylvestre
et son Va et Vient chaud et froid
Méli Mélo autour du foie gras de canard
(en "Verrine" : Torchon, Poêlé, Glacé)
Blanquette de noix de St Jacques
aux cèpes et châtaignes
Pause rafraîchissante
Médaillons de filet de Marcassin
cuisinés "Façon Père Jo" et ses légumes de fêtes
Fromage blanc fermier au miel de châtaigner
Farandole gourmande du Nouvel An
et sa coupe de champagne
Café et ses douceurs
Le Restaurant "Les Lônes" vous souhaites
une très Bonne Année 2009
Par La popote
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Jeudi 9 avril 2009
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18:09
Chocolats de
pâques...
Confiserie Végétarien (Ben oui dedans il n'y a pas de boudin, pas de tripe et pas de rognon .... je sais vous aimez pas ça !!!...vous êtes difficile j'vous
jures.....pffff)
Très facile (Pour nous qui nous regardons tous les matins dans le miroirs en nous répétant..."Mais non tu n'est pas une brêle, mais non, mais non"...)
Moyennement facile (si vous n'avez pas payé votre facture d'électricité et de gaz.... avec un briquet ça va être assé long... mais c'est bien fais pour
vous.....)
Très dur (Si vous habitez un igloo au pole sud et qu'il n'y a pas de supérette à coté de chez vous pour acheter du chocolat...)
Bon marché (Sauf si votre réchaud qui vous sert de cuisine se trouve sous un carton de cuisinière Darty au coin de la rue des frères Lumières et que vous
êtes obligé de faire la manche pour vous payer du sucre en poudre...)....
Préparation : 15 min (Mouai.....sauf qu'il va falloir perdre du temps à allé racheter une nouvelle tablette de chocolat vu que vous l'avez bouffé(e) dans le
métro durant le retour de vos courses parce que vous avez croisé la pétasse du 5ème qui a le super sac de vos rèves et que vous vous avez un cabas Monop" de merde...ça déprime ça c'est
sur....)
Cuisson : 5 min (Avec un four de bonne qualité oui !!! ..... mais comme vous avez laissé toute la sauce du gratin de dimanche dernier au fond du four et que
ça à bien cramé vous allez trouver le temps très long au milieu du nuage de fumé qui va se répandre dans votre kitchenette...)...(Pour ceux qui doivent faire la cuisson avec un briquet, multipliez
le temps par 2000 et je vous conseil d'aller acheter un lots de 36 nouveaux pouces à la morgue du coin.... sinon ça serras jamais cuit pour pâques...)
Ingrédients
(Attention c'est pour une dizaine de chocolats.... et comme vous allez en donner la moitié à manger au lino de votre cuisine (je ne citerais pas de nom...) et comme l'autre moitié sera plein de
grumeaux, je vous conseil de tripler la recette ... voir la quadrupler pour les blondes et les gourdasses de service... ).... comme vous pouvez le constater je suis toujours présent pour vous
sauver la vie.... que feriez vous sans moi !!!!
• 12 carrés de chocolat à dessert, noir, au lait, ou de la pralinoise
(ou faites un mix.....2 de lait, 7 de
pralinoise, 3 de noir ou bien 4 de pralinoise, 8 de lait et zéro de noir...etc etc.....soyez imaginatif un peut...)
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (et pas d'aspartame on est pas à "Anorexique Land" ici !!...)
• Pour la garniture vous pouvez mettre : noix de coco râpée, amandes effilées, riz soufflé, noisettes entières, extrait d'amande amère, extrait d'orange,
cannelle, éclats de cacahuètes caramélisés, café fort (reste de gratin de coquillette, oreilles de porc en gelées, vieilles frites restées dans la
friteuse, grattons de Lyon trouvés au fond du frigo ... etc. etc. ... choisissez des produits bien croustillants et pleines de saveurs afin de surprendre vos papilles et vos futures
ex-ami(e)s...)
Préparation
Faire fondre le chocolat au bain-marie (et pas dans le bain de Marie... bande de moule...),....à feu tout doux (on a le temps pas la peine de tout faire cramer ...molo molo....).
Lorsqu'il est bien fondu (et sans grumeaux...), retirer le chocolat du feu et ajouter y du chocolat râpé : 2 carreaux pour 10 carreaux de chocolat
fondu,(si le chocolat fait une sorte de "Paté" sur votre cuillère en bois lorsque vous touillez votre bain-marie c'est que vous êtes une grosse brelle.....
mais vous pouvez quand même sauver la situation en y saupoudrant de la noix de coco dessus et en disant à vos convives que c'est un nouvel oeuf de forme design à sucer directement sur sa cuillère
en bois.....pffff).
Si vous avez réussis à faire fondre le chocolat ajoutez y le sucre en poudre, et remuez bien.... (et pas comme un forcené.... on est pas des sauvages, pas la
peine d'en mettre plein le plafond de la cuisine sous prétexte qu'il est bon à repeindre...).
Voila...ensuite c'est à ce moment-là qu'on s'amuse à créer...(vous me direz vous avez déjà mis du chocolat plein votre lino, votre plafond et plein votre
chemise... donc vous avez déjà largement commencé à créer....)
Bref...maintenant vous avez trois solutions :
1 ère solution : vous ajoutez de la 'garniture' (vieille frite, pelure de patate etc etc...), vous mélangez
et vous remplissez un bac à glaçons que vous placez au frigo le temps que les chocolats durcissent bien.
2 ème solution : vous remplissez des moules à chocolats, en forme de cloche, d'oeuf, de poisson, ou de sapin...et hop, au frigo aussi
!.....(heu.....le bac à glaçons....je précise que vous devez le remplir de votre préparation au chocolat, c'est pas la peine de faire des glaçons de flottes comme
vous faites tous les soirs lors de votre apéro journalier et d'attendre comme une gourdasse devant votre casserole pleine de chocolat afin qu'il commence a durcir !!!!..... il faut vraiment tout
vous dires.....pffff)
3 ème solution : vous remplissez à moitié chaque trou d'un bac à glaçons. Vous ajoutez de la garniture et vous recouvrez du reste du chocolat fondu. Ca
marche à merveille avec la noix de coco, la poudre d'amande ou le riz soufflé !....(là je dirais rien..... c'est quand même pas compliqué....sauf que la moitié du
bac à glaçons à remplir c'est à l'horizontal...pas à la verticale.... sinon ça coule et vous allez vous énerver en disant que je vous ai fais faire une recette trop compliqué pour votre petit
cerveau de poisson rouge blonde....)
4 ème solution : balancer toute votre mixture ratée à la poubelle et nettoyer vite fait le lino et le plafond de votre cuisine avant le retour de votre chéri(e) sinon ça va être votre
fêtes et vous allez vous faire sonner les cloches... (pfff...trop drôle !!!!...)
Voilaaaa !!!!.....
Maintenant comme le veut la tradition vous pouvez aller disposer vos oeuvres dans vos plantes sur le balcon ou dans votre jardin afin que vos enfants puissent les découvrir et se
régaler....(petit conseil de Popote.....essayez au maximum de les cacher au fond du jardin ou il y a de la pelouse bien compacte......l'herbe ça absorbe
bien le vomie.... c'est top.....).
La Popote
Par La popote
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Jeudi 9 avril 2009
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18:46
Par La popote
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Tu souris, tu rigoles, tu gazouilles du matin au
soir 
(Mon Dieu ......et je vous parle même pas des
grands parents.....
A 10 minutes du centre de Lyon,
Photos du restaurant
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